Capt. Eddie Burger | Offshore Fishing Trips

Offshore Fishing Trips with Capt. Eddie Burger

Join Capt. Eddie Burger, one of Venice, Louisiana's most recognized offshore captains, for an unforgettable day on the Gulf. With more than two decades of professional guiding experience, Capt. Eddie specializes in targeting trophy Yellowfin Tuna, Swordfish, Wahoo, Mahi-Mahi, Snapper, and other premier offshore species aboard a tournament-ready 42' catamaran.

About This Charter

Venice, Louisiana has earned a worldwide reputation as one of the best offshore fishing destinations on the planet, and few captains have played a larger role in building that reputation than Capt. Eddie Burger.

As the founder of Fish Venice Charters, Capt. Eddie has spent more than 20 years guiding anglers through the productive waters surrounding the Mississippi River Delta. His extensive experience, passion for offshore fishing, and commitment to delivering exceptional customer experiences have helped establish him as one of the most respected names in Louisiana charter fishing.

Every offshore trip is tailored to current weather, sea conditions, and seasonal fish movements. Whether you're targeting giant Yellowfin Tuna around offshore rigs, dropping deep for Swordfish, or chasing Wahoo and Mahi-Mahi in bluewater, Capt. Eddie uses a variety of proven techniques to maximize opportunities throughout the day.

Whether you're an experienced offshore angler or embarking on your first Gulf adventure, you'll enjoy a safe, professionally guided trip focused on creating lasting memories and unforgettable catches.

Meet Capt. Eddie Burger

Capt. Eddie Burger has been professionally guiding offshore fishing trips since 2003 and has spent more than 25 years fishing the legendary Venice fishery. Originally from Slidell, Louisiana, he began guiding while attending the University of New Orleans before turning his passion for offshore fishing into a full-time career.

Over the years, Capt. Eddie has guided anglers to thousands of trophy-class fish while building one of the Gulf Coast's most recognizable charter operations. Beyond his success on the water, he has become known as a leader within the Venice fishing community, mentoring younger captains and helping grow the next generation of professional guides.

His dedication to professionalism, consistency, and customer service has earned him recognition throughout the fishing industry and made him a trusted choice for anglers traveling from across the country to experience Venice's incredible offshore fishery.

Offshore Fishing

Offshore trips depart from Cypress Cove Marina and venture into the Gulf's world-famous offshore waters, where productive oil platforms, floating rigs, and deepwater structures attract some of the most sought-after gamefish in North America.

Capt. Eddie adjusts each trip based on current fishing conditions, utilizing multiple techniques throughout the day to stay on active fish and provide anglers with the best opportunity for success.

Depending on the season, anglers may target:

• Yellowfin Tuna
• Swordfish
• Wahoo
• Mahi-Mahi
• Mangrove Snapper
• Red Snapper (when in season)
• Grouper
• Amberjack
• Blackfin Tuna
• Other seasonal offshore species

Fishing Techniques

Capt. Eddie utilizes a wide range of offshore fishing methods, including:

• Live bait fishing
• Vertical jigging
• Topwater popping
• Trolling
• Deep dropping
• Bottom fishing

Every trip is customized to match the day's conditions, giving anglers the opportunity to experience multiple styles of offshore fishing.

Your Boat

Fish aboard the 42' Side Piece, a high-performance catamaran purpose-built for long offshore runs and all-day comfort.

The vessel features:

• Quad Suzuki outboards
• Advanced Simrad marine electronics
• Premium Shimano rods and reels
• Owner hooks and premium tackle
• Spacious fishing cockpit
• Comfortable dual-row seating
• Coast Guard-required safety equipment

Designed specifically for offshore charter fishing, the boat offers the speed, stability, and range needed to comfortably reach productive Gulf waters.

What's Included

Your trip includes:

• Professional captain
• Premium rods and reels
• Tackle
• Artificial lures
• Ice
• Safety equipment
• Fish cleaning (where applicable)

Additional expenses such as fuel, live bait, or gratuity may vary depending on the trip.

What to Bring

Guests should bring:

• Louisiana fishing license (if required)
• Food and beverages
• Sunscreen
• Polarized sunglasses
• Hat
• Weather-appropriate clothing
• Non-marking shoes
• Camera
• Cooler for transporting cleaned fish

Why Fish with Capt. Eddie Burger?

Capt. Eddie Burger has helped shape offshore charter fishing in Venice through decades of experience, leadership, and an unwavering commitment to excellence. As one of the founders of modern charter fishing in the area and the driving force behind one of Louisiana's most recognized fishing operations, he brings unmatched knowledge of the Gulf and a passion for helping anglers experience its incredible fishery.

Whether you're chasing your first Yellowfin Tuna, checking Swordfish off your bucket list, or simply looking to experience one of the finest offshore fisheries in the world, Capt. Eddie combines proven techniques, premium equipment, and years of local expertise to deliver a first-class fishing adventure from the moment you leave Cypress Cove Marina until you return to the dock.